(부산 남포동 맛집) 선어회 대표 맛집 「선어마을」
부산에 와서 활어회는 많이 먹어보았지만, 선어회를 즐길 기회는 없었는데 현지인들이 추천하는 강력한 선어회 맛집이 남포동에 있다고 해서 다녀와봤어요. 먼저 본격적인 포스팅 전에 활어회와 선어회의 차이를 간단히 설명드리면, 활어회는 살아있는 생선을 바로 손질해서 먹는 회 선어회는 살아있는 생선을 손질해 저온 숙성(최소 3시간 ~ 최대 3일) 후 먹는 회라고 구별할 수 있어요. 선어회는 일단 숙성의 과정을 거치기 때문에 식감이 부드럽고 깊이 있는 맛을 느낄 수 있다는 얘기를 들었는데, 이번 선어 마을을 방문한 계기로 활어회보다 선어회가 저에게는 더 맞는 것 같다는 생각이 들었답니다. 그만큼 선어 마을 선어회가 맛있었다는 얘기죠. 선어 마을 - 위 치 : 부산 서구 구덕로 114번 길 17 ※ 자갈치역 7번 출..
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2022. 9. 6. 17:07
